佛手花是可以吃的，没有毒性，对人体无毒副作用，并且适当食用对人体是有好处的，比如说对人体的胃肠疾病具有一定的治疗作用。
1、泡水喝
晒干后的佛手花可以用来泡水喝，将佛手放在水里煎煮20分钟，然后把佛手药汁和玫瑰花一起进行冲泡，这样冲泡出来的佛手玫瑰茶，香气浓，颜色艳丽。
2、煲汤
佛手花用来煲姜汤也是很不错的，口感非常香甜，方法也非常简单，把适量的生姜和佛手一起放在水里炖煮，沸腾之后加入白糖炖上一个小时即可。
佛手花具有止呕消胀、疏肝理气、和胃止痛的功效，能够很大程度缓解老年人的气管炎和哮喘病，对于消化不良，胸腹胀闷也有显著疗效，同时还具有醒酒的功能，久服可以保健益寿。
月经期的女性不建议吃佛手花，因为佛手花是理气的中药，可以疏肝理气，在经期服用，容易造成经血量增加等;此外，阴虚有火、无气滞症状者也最好不要食用佛手花，避免造成身体不适。
