柠檬不是很耐寒，当冬季的温度开始下降时，植株就会出现生长缓慢的情况，如果气温非常低的话，植株就会出现冻伤的情况。
柠檬冬季能耐零下3、4度，柠檬可以短暂的处于这样的低温环境下，但如果长时间处于零下的温度环境，植株就会出现冻伤甚至冻死的可能。
柠檬生长的适宜温度为23℃-29℃，所以在养殖植株的过程中，最好是将植株的生长环境温度控制在这样的范围内，否则就会出现生长不良的情况。
柠檬冬天会冻死，因为柠檬的耐寒性不是很好，而冬季的气温一般都是低于零度的，尤其在北方地区，冬季的温度可以低到零下20几度，在这样的低温环境下柠檬是会冻死的。
柠檬性喜温暖，耐阴，比较适合生长在相对温暖一点的地方，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。
